Bolo Fofinho Pedacinho do Céu
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O nome já diz tudo né?! Este bolo tem um sabor incomparável !

O Bolo Fofinho Pedacinho do Céu combina o sabor maravilhoso do Doce de Leite com uma cobertura incrivelmente gostosa à base de Leite Ninho. Leve e saboroso , essa receita , com certeza, vai entrar para as suas favoritas ! Bora experimentar?

Para preparar este bolo fofinho, você vai precisar dos ingredientes abaixo:

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Ingredientes

Massa
• 4 ovos
• 2 copos de trigo
• 2 copos de açúcar refinado
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher de fermento em pó

Cobertura
• 1 lata de leite condensado gelado
• 1 lata de creme de leite com soro e gelado
• 10 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de emulsificante (emustab)
• Açúcar de Confeiteiro, Leite Ninho em pó ou Coco Ralado para polvilhar (use o que você gostar mais)

Recheio
• Doce de leite

OBS: Se preferir, o doce de leite pode ser substituído por 1 lata de Leite condensado cozida (cerca de 20 minutos)


Calda para molhar o bolo:

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• Algumas gotas de essência de baunilha


Modo de Preparo

Massa
Bata as claras em neve bem firme, coloque as gemas e bata
Acrescente o açúcar e bata até formar bolhas
Coloque o trigo e o fermento, mexa sem bater .
Adicione o leite fervendo, misture bem, e leve para assar.

Cobertura

Coloque tudo na batedeira e bata bem, até aumentar o volume e ficar firme.


Calda Para Molhar o Bolo

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Misture tudo e leve ao fogo até ferver

Montagem

Depois de fria, corte a massa ao meio.
Molhe a massa de baixo com a calda, passe o doce de leite e por cima coloque uma camada generosa de cobertura.
Coloque a outra parte da massa por cima, e molhe-a também.
Cubra todo o bolo com o restante da cobertura, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou Leite Ninho em pó ou Coco Ralado e leve à geladeira
Sirva o bolo gelado.

Experimente e depois conte pra gente, aqui nos comentários se esse Bolo não é mesmo um ” pedacinho do céu”  😉 

 

E se você é daqueles que gosta muuuiiito de Doce de Leite, veja a nossa receita de Bolo de Churros Invertido. 

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